La sardella può essere mangiata spalmata sul pane, sulle bruschette, negli antipasti o anche usata in cucina come ingrediente per sughi e salse.

Altre Informazioni

Come già indicato, si deve sapere che la normativa attualmente in vigore proibisce con pesanti sanzioni la pesca del novellame di alici e sarde per tutti i mesi dell'anno, per questo motivo al posto della materia prima della ricetta tradizionale viene comunemente usato il pesce ghiaccio, che è un pesce adulto di piccolissime dimensioni.

Ingredienti:

Pesce ghiaccio (neosalanx tangkaheii) 55%, peperoncino, peperone dolce, olio, sale.